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【中新网】营养师王曼:9年时光打磨出的中国生酮疗法“摆渡人”

 

在很多人眼中,营养师是一个可有可无的职业,而她却用自己的专业拯救了数千个家庭。她的患者遍及全国,甚至美国、意大利、印度的外国患者也慕名而来,寻求营养学的特别治疗。

 

她就是中国知名生酮营养师王曼。年仅33岁的她,三分之一的人生都走在了生酮饮食治疗难治性癫痫的道路上。

 

6月19日,中国新闻网对于王曼主任进行了专访报道,全文如下:

 

 

风起微澜  

坚定走上生酮营养师的道路

 

2011年,医学营养学专业毕业的王曼坚信营养学只有在大城市才能得到更好的发展,机缘巧合的来到上海曲阳医院脑科(上海德济医院前身)就职。当时虽然营养学已经兴起,但各大医院并不重视,初入医院的王曼也对自己的职业生涯充满了迷茫。在这种情况下,上海曲阳医院脑科郭辉教授(即后来的上海德济医院院长)的一句话打动了她:“如果你想在营养学专业上做出一番事业,可以研究癫痫的生酮饮食治疗。”

 

 

生酮饮食疗法(Ketogenic diet Therapy),是一种经过验证的癫痫非药物治疗方法,由高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物和其他营养素组成,对难治性癫痫尤其是儿童患者群体具有很高的治疗意义。虽然生酮饮食疗法在国外备受关注,但对于国内来说,这还是一个较为陌生和神秘的治疗方式。

 

为了学习生酮饮食疗法,王曼下了苦功夫,从零开始学习钻研。国内关于生酮饮食疗法的资料非常匮乏,她就天天从国外网站找信息、查文献,学习国际上最新的生酮饮食知识。凡是她能查到的文献资料,她每一篇都仔细阅读钻研,一点一滴建立起了自己的知识架构。

"刚开始做生酮治疗的时候非常艰难。"王曼坦言,"首先一种饮食方式居然可以治疗药物、手术都无法解决的‘难治性癫痫’,我自己也感到难以置信。其次,当时没有患者听说过这种治疗方式,也没有人愿意接受这种治疗方式。"

 

为此,王曼每天都坚持跟临床医生一起查房,寻找适合生酮疗法的患者。在经过多次的沟通后,终于有一男一女两位孩子的家长点了头。两个孩子都是尝试各种药物治疗无效而且每天发作频率非常高的癫痫患儿,他们的家长被王曼打动,愿意尝试生酮疗法。

 

生酮疗法启动初期,女孩发作增多,并且出现了恶心、呕吐、嗜睡的副作用,家长几度奔溃,数次要求放弃治疗。而男孩在治疗的第三天发作明显减少,有停止发作的趋势。在经过了反复对比分析后,王曼确信生酮饮食对于女孩是有反应的,于是她每天用14个小时关注女孩的病情变化、不断微调饮食方案。终于到18天后,女孩癫痫发作完全停止了。

 

亲眼见证了两个"奇迹"的发生,王曼彻底打消了心底的疑虑,坚定地走上了生酮营养师的道路。之后,她坚持写生酮饮食治疗的科普文章,拍摄生酮饮食治疗的科普视频,建立一个又一个医患沟通交流群。一年里她可以写上百篇科普文章,从博客、微博再到微信,把生酮饮食的资料传播到各大平台。在她9年如一日的坚持下,中国的生酮饮食治疗开始被越来越多的患者所接受。

 

初露峥嵘  

只愿帮助更多的人重获新生

 

到今天为止,王曼已经治疗了4000多名患者,在那间只有十多平方的诊室内,她帮助了一位又一位被癫痫摧残的患者走出了病痛的阴影。这些患者从几个月大的婴儿至耄耋之年的老人,巨大的年龄跨度也使个性化的生酮饮食方案难度大大增加。

 

 

"通过长期的临床实践,我不断吸取知识和积累经验,逐渐摸索出完整的一套更适合中国人饮食习惯的生酮饮食治疗方案。目前国内的生酮饮食治疗多数应用于婴幼儿和儿童癫痫患者,但在我们这里不仅有婴幼儿和儿童,还有青少年和成人癫痫患者。”王曼表示,“作为一名合格的生酮饮食营养师,要做的就是制定出适合不同年龄段的个性化的生酮饮食治疗方案,让正在进行生酮饮食治疗的患者也可以正常上学、上班。"

 

现在的王曼,已经在生酮治疗界初露峥嵘。2017年,在好大夫网站上,她以100%的患者满意度排上了生酮饮食治疗的首位并延续至今。2019年7月,中国生酮饮食疗法的领路人廖建湘教授邀请她参加首次在中国深圳举办的“国际抗癫痫联盟生酮饮食研讨会”。在这场汇集了全球临床医生、研究学者的会议中,她作为唯一一位中国生酮营养师进行了分享,让世界看到了具有中国特色的生酮饮食治疗。

 

提到未来的发展,王曼表示最希望的是能让更多的癫痫患者知晓生酮饮食疗法,让这种治疗能惠及更多的患者。

 

"目前我应该是上海指导患者进行生酮饮食治疗最多的营养师。在我接诊的患者中,90%的患者是药物治疗无效、无手术治疗的机会,或者手术治疗失败的病例,抱着最后的希望来尝试生酮饮食治疗。"王曼说,"每每听到‘我们就是奔着你来采用生酮饮食治疗的’这样的话语,我就觉得这是对我最大的肯定。所以我希望能一直坚持将这个疗法推广出去,让更多的患者能早日战胜命运,重获新生。"(完)

 

 

 

 

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